[2] Ayam dewasa dari kedua jenis kelamin memiliki jambul berdaging di kepalanya yang disebut jengger, dan lipatan kulit yang menggantung di kedua sisi di bawah paruhnya yang disebut pial; jengger dan pial lebih menonjol pada pejantan. Beberapa ras memiliki mutasi yang menyebabkan bulu ekstra di bawah muka, sehingga memberikan tampilan janggut. [4]
Ciri Khas: Ayam Ayamyam merupakan jenis ayam asli Papua yang unik dengan kakinya yang pendek, bulunya yang berwarna-warni, dan jenggernya yang besar.
Rendang ayam, seringkas namanya, bahan-bahannya juga ringkas. Rendang bagi anda yang tidak pernah mencuba adalah sejenis masakan orang Melayu. Ia adalah masakan yang istimewa kerana lazimnya rendang di masak bagi meraikan hari yang istimewa seperti hari raya atau didalam kenduri kendara.
Kalian mungkin pernah memelihara anak ayam berwarna-warni saat kecil, atau melihat orang tua di desa memelihara ayam di halaman rumah yang berkokok nyaring di pagi hari.
Ayam potong adalah jenis ayam yang dipelihara untuk diambil daging dan telurnya. Ayam ini memiliki pertumbuhan yang lebih lambat dibandingkan ayam pedaging, sehingga dagingnya lebih alot dan bertekstur.
Sumber Keamanan Pangan: Ayam adalah bagian penting dari ketahanan pangan global. Produksi ayam yang efisien membantu memenuhi kebutuhan protein hewani bagi populasi yang terus bertambah.
Ayam Hias: Ayam hias atau ayam hiasan adalah jenis ayam yang dipelihara untuk tujuan estetika dan pameran. Mereka memiliki bulu ayam asli papua yang indah, warna yang menarik, dan postur tubuh yang unik. Ayam hias ini sering menjadi daya tarik di pameran hewan dan acara kompetisi tertentu.
Ayam "bantam" adalah istilah bahasa Inggris untuk ayam katai atau setengah katai hasil seleksi. Di Indonesia dikenal istilah ayam ras dan ayam bukan ras (buras, atau kampung). Dalam pengertian "ayam ras" menurut istilah itu yang dimaksud sebenarnya adalah ras yang dikembangkan untuk usaha komersial massal, seperti Leghorn ("lehor").
Jenis ayam sangat beragam, dari yang dibudidayakan untuk diambil dagingnya, dipelihara sebagai hewan hias, hingga ayam unik dengan karakteristik yang berbeda. Berikut ini adalah jenis-jenis ayam yang umum dijumpai: Ayam Pedaging
[forty one] Setelah twelve bulan bertelur, kemampuan bertelur ayam betina komersial mulai menurun hingga titik di mana kawanan tersebut tidak lagi layak secara komersial. Ayam betina, terutama dari sistem kandang baterai, terkadang menjadi lemah atau telah kehilangan sejumlah besar bulu mereka, dan harapan hidupnya telah berkurang dari sekitar tujuh tahun menjadi kurang dari dua tahun.[forty two]
Sementara itu, di Bali, ayam digunakan dalam tradisi tajen, atau adu ayam, yang meski kini dilarang secara hukum, masih menjadi bagian penting dari sejarah dan budaya Bali. Adu ayam ini biasanya dilakukan dalam rangkaian upacara keagamaan sebagai persembahan kepada dewa.
Resepi masak lemak cili api kali ini sedikit berbeza kerana menggunakan teknik mengoreng ayamnya terlebih dahulu. Ia akan menyebabkan isi ayam lebih keras tetapi sangat ‘juicy ‘ didalamnya.
Sesuai bagi mereka yang ‘newbie’ tetapi inginkan sesuatu yang mudah dan sedap bolehlah cuba resepi ini.
Ayam hutan Sri Lanka sering juga disebut dengan nama ayam hutan ceylon. Ia masih berasal dar keluarga ayam hutan liar. Ayam ini memiliki perpaduan bulu yang sangat indah. Selain itu, ekornya juga cukup panjang dan menyatu dengan baik.